Como hacer carnitas – Pork Carnitas

Una de esas recetas que me cambio la vida, fue esta, la receta de las Carnitas caseras. Esta es una receta muy fácil de preparar y el resultado no queda nada mal.

Ingredientes

• 1 kilo de Carne de puerco
• Sal y pimienta al gusto, (se aplica de manera generosa, la sal es uno de los secretos del sabor inigualable de las carnitas)
• Dos cucharadas de orégano.
• 3 dientes de ajo pelados y en rodajas
• Dos naranjas agrias (O dos tazas de jugo de limón)

Preparación de las carnitas caseras

Vamos a bañar la carne en manteca de cerdo y sal, una hora antes de iniciar a cocerla. Molemos con agua el oregano, los ajos y el jugo de naranja. Pasado este tiempo, en la Instant Pot ponemos la carne, vertimos lo que hemos licuado y cubrimos con agua. Usamos la función Carne por una hora.

Cuando la olla esté lista listos, liberamos la presión de la olla, sacamos la carne, y ponemos en un horno o en una freidora de aire a 180°, por 10 minutos.

Acompaña estas carnitas con un arroz blanco, un guacamole falso y con una salsa de chile guajillo, unas tortillas calientes y listo. Ahora ya tienes una comida completa, rica y sana.