La salsa de chile guajillo es una de mis favoritas, me gustan mucho las salsas con jitomate y que tiene mucho sabor. Esta salsa sirve para botanear y para acompañar muchas comidas. Este tipo de salsas son muy típicas de México
Ingredientes:
2 jitomates
3 chiles guajillos medianos
3 Chiles de árbol (esto es a tu gusto, si quieres que pique mas, ponle mas chile de árbol)
1 ajo
Sal al gusto
Preparación salsa de chile guajillo
En un comal vamos a asar los tomates y el ajo. Los chiles lo vamos a cocer por 15 minutos en agua hirviendo. Si quieres puedes asar los chiles, pero ten cuidado que es muy fácil que se quemen.
Ya que los tomates esten bien asados y los chiles esten hidratados y se sienta aguaditos, los vamos a moles muy bien con el ajo y una pizca de sal. Recuerda quitarles el tallo a los chiles ademas de las semillas.
Esta salsa de chile guajillo se lleva muy bien con muchas recetas, sobre todos para hacer tacos. Aprende a hacer Pastor y Suadero en casa , y acompáñalos con esta salsa.
Acompaña tus tacos con esta salsa de guacamole falso, parte limones, prepara un cilantro picado con cebolla y organiza la mejor taquiza casera.
