La receta de como hacer el Pozole verde de pollo, es muy fácil, y mas así como yo la hago. Los ingredientes son los mínimos posibles y muy fáciles d encontrar .
Paso 1: Cocer un kilo de pollo (sin piel, ni menudencias)en un litro de agua, con un cubo de caldo de pollo, un ajo, y un pedazo de cebolla.
Tiempo 15 a 20 minutos.
Paso 2: Retira el pollo y reserva para deshebrar, , en el caldo, vierte un frasco de salsa verde La costeña (475 g) y un kilo de maiz pozolero drenado.
Déjalo cocinar por 35 y 40 minutos, o hasta que el maiz este suave y comestible. Si lo crees necesario, agrega sal a l gusto en el ultimo hervor
Para servir coloca el pollo desmenuzado , bien distribuido en los plato, y vierte el caldo con el maiz pozolero. Acompaña con aguacate, cebolla picada, oregano, cilantro, rabanos, lechuga tostadas limon, sal, chile serrano o chile piquin o como se acostumbre en tu familia.
El pozole verde de pollo es uno de los platillos mas típicos de la cocina mexicana. Como vez no es difícil de hacer
