Lasaña de Verduras

La lasaña de verduras es una opción perfecta para quienes buscan una comida saludable y deliciosa. Este plato no solo es nutritivo, sino que también es muy versátil. En esta receta, utilizaremos zanahoria, calabaza, brócoli y chayote para crear una lasaña llena de sabor y color. En este #NoMeetMonday te voy a enseñar a preparar una deliciosa opcion, llena de verduras y que se prepara en minutos

Ingredientes Principales

Para preparar esta deliciosa lasaña de verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Zanahoria: Aporta dulzura y color al plato.
• Calabaza: Su textura suave es perfecta para la lasaña.
• Brócoli: Rico en nutrientes, añade un toque crujiente.
• Chayote: Le da un sabor único y complementa a las otras verduras.

Algunos le ponen berenjena, pero a mis hijos no les gusta mucho y prefiero evitar problemas 😛

Preparación de las Verduras

Primero, es importante preparar bien las verduras:

1. Lavar y Pelar: Lava bien todas las verduras. Pela la zanahoria, la calabaza y el chayote.
2. Cortar en cuadritos: Corta todas las verduras en cuadritos finos para que se cocinen uniformemente.

Sofreír y Sazonar las Verduras

Para darle un sabor extra a las verduras, es recomendable sofreírlas antes de montar la lasaña:

1. Calentar el Aceite: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Añadir las Verduras: Añade las rodajas de zanahoria, calabaza, brócoli y chayote. Sofríe durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente.
3. Sazonar: Agrega sal, pimienta y una pizca de orégano o albahaca. Cocina hasta que las verduras estén ligeramente doradas y tiernas.

Preparación de la Salsa

La salsa es fundamental para una buena lasaña. Aquí te dejamos una receta sencilla:

1. Ingredientes:
   • 2 tazas de salsa de tomate.
   • 1 cebolla picada.
   • 2 dientes de ajo.
   • Aceite de oliva.
   • Sal y pimienta al gusto.
2. Instrucciones:
   • En una sartén, calienta el aceite de oliva.
   • Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
   • Agrega la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
   • Sazona con sal y pimienta.

Montaje de la Lasaña

Una vez que tengas las verduras y la salsa listas, es hora de montar la lasaña:

1. Base de Salsa: En una bandeja para hornear, coloca una capa de salsa en el fondo.
2. Capas de Verduras: Coloca una capa de rodajas de zanahoria, seguida por calabaza, brócoli y chayote.
3. Repetir Capas: Repite el proceso hasta llenar la bandeja.
4. Capa Final de Salsa: Termina con una capa generosa de salsa.

Horneado

1. Precalentar el Horno: Precalienta el horno a 180°C.
2. Hornear: Coloca la lasaña en el horno y hornea durante 45 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Servir la Lasaña de Verduras

Deja reposar la lasaña unos minutos antes de cortarla. Sirve caliente y disfruta de este delicioso y saludable plato.

Si, la lasaña tambien lleva salsa Bechamel, no a mis hijos tampoco les gusta, pero loque le pongo es algun tipo de queso en la parte superior.

Conclusión