La lasaña de verduras es una opción perfecta para quienes buscan una comida saludable y deliciosa. Este plato no solo es nutritivo, sino que también es muy versátil. En esta receta, utilizaremos zanahoria, calabaza, brócoli y chayote para crear una lasaña llena de sabor y color. En este #NoMeetMonday te voy a enseñar a preparar una deliciosa opcion, llena de verduras y que se prepara en minutos
Ingredientes Principales
Para preparar esta deliciosa lasaña de verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Zanahoria: Aporta dulzura y color al plato.
- Calabaza: Su textura suave es perfecta para la lasaña.
- Brócoli: Rico en nutrientes, añade un toque crujiente.
- Chayote: Le da un sabor único y complementa a las otras verduras.
Algunos le ponen berenjena, pero a mis hijos no les gusta mucho y prefiero evitar problemas 😛
Preparación de las Verduras
Primero, es importante preparar bien las verduras:
- Lavar y Pelar: Lava bien todas las verduras. Pela la zanahoria, la calabaza y el chayote.
- Cortar en cuadritos: Corta todas las verduras en cuadritos finos para que se cocinen uniformemente.
Sofreír y Sazonar las Verduras
Para darle un sabor extra a las verduras, es recomendable sofreírlas antes de montar la lasaña:
- Calentar el Aceite: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir las Verduras: Añade las rodajas de zanahoria, calabaza, brócoli y chayote. Sofríe durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Sazonar: Agrega sal, pimienta y una pizca de orégano o albahaca. Cocina hasta que las verduras estén ligeramente doradas y tiernas.
Preparación de la Salsa
La salsa es fundamental para una buena lasaña. Aquí te dejamos una receta sencilla:
- Ingredientes:
- 2 tazas de salsa de tomate.
- 1 cebolla picada.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Instrucciones:
- En una sartén, calienta el aceite de oliva.
- Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Sazona con sal y pimienta.
Montaje de la Lasaña
Una vez que tengas las verduras y la salsa listas, es hora de montar la lasaña:
- Base de Salsa: En una bandeja para hornear, coloca una capa de salsa en el fondo.
- Capas de Verduras: Coloca una capa de rodajas de zanahoria, seguida por calabaza, brócoli y chayote.
- Repetir Capas: Repite el proceso hasta llenar la bandeja.
- Capa Final de Salsa: Termina con una capa generosa de salsa.
Horneado
- Precalentar el Horno: Precalienta el horno a 180°C.
- Hornear: Coloca la lasaña en el horno y hornea durante 45 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Servir la Lasaña de Verduras
Deja reposar la lasaña unos minutos antes de cortarla. Sirve caliente y disfruta de este delicioso y saludable plato.
Si, la lasaña tambien lleva salsa Bechamel, no a mis hijos tampoco les gusta, pero loque le pongo es algun tipo de queso en la parte superior.
Conclusión